Nourrir le sens

Ce dossier de Signata sous la direction de Simona Stano rehausse la réflexion sur les processus de signification qui sous-tendent les mythologies passées et présentes concernant l’alimentation, en se concentrant en particulier sur le lien entreles pratiques et les comportements alimentaires et les processus culturels et idéologiques ;  le rôle crucial joué par la communication et les imaginaires collectifs dans de telles dynamiques ; et les implications théoriques et méthodologiques de ces processus, notamment en ce qui concerne le potentiel de la sémiotique pour favoriser une approche critique à leur égard.