Шкварки

Была на фестивале «Куриный король» - всё о производстве продукции из кур и яиц. Порадовало, что (судя по плакатам) цыплят теперь растят не в удушающей тесноте, и кормушки у них – не край контейнера, а круговые, типа каруселек, и у цыплят есть возможность от них отойти, уступить место другим, ну и хотя бы побродить, ножки размять! Кто-нибудь читал Пелевина «Затворник и Шестипал»? Вот этой тесноты уже нет. А еще есть отдельные цеха для родительского стада! Это чтобы петухи и куры могли заниматься любовью. Наверное, самый счастливый период в недолгой жизни кур. А еще удивил такой неожиданный продукт питания «Чипсы из свиных шкурок». Я даже посмотрела повнимательнее, точно из кожи свиньи, а не курицы? Там же всё было про кур! На фестивале «Куриный король»! Неожиданно. Но ведь это тогда готовые шкварки! Кто-нибудь любит? Обжарить куски сала. Помню, что это было вкусно и почти не жирно. А куриную кожу кто-нибудь, кроме меня, любит? (Ну я-то вообще всеядная, хоть и гурманистая.) И. кстати, кто-нибудь знает, откуда это выражение «Куриный король»? Отсылка к какой-нибудь сказке? Или намёк на известного магната, акулу бизнеса?