バースデー当日の夕食は 夫が予約を入れてくれて、久しぶりにFleming'sというステーキハウスに行って来ました。
私達の予約は夕食にはまだ早い３時半だったのだけど、メインがでてくる頃まで他に客はなく、貸し切り状態でした。お店を出る頃には結構入っていましたけど。。。
まずお通しのようなサービスパンが出されるのだけど、このホカホカのパンにつける二種類のスプレッドがなかなか美味しい。よく覚えていませんがワインバターとシャンペーンバターとか言っていたかな？
牛ヒレ肉ときのこデュクセル(みじん切りにしたマッシュルームや玉ねぎなどをバターで炒め、煮詰めたものらしい)を生ハムで包んで、さらにパイ生地で巻いてオーブンで焼いたもの。 テンダーロインのお肉は柔らかく、まさしくオーダーしたミディアムレアの焼き加減で 付け合わせはかなり贅沢にバターを使っているであろう、クリーミーでコクのあるマッシュドポテト。 かかっているペパーコンソースがこれまた美味。やはり料理はソースで決まるのだなあ、と確信する。 これも今まで食べたビーフ・ウェリントンの中では断トツ一番。。。と言ってもこれをオーダーしたのは今まででも五本の指で数えられる程度ですが とにかく手間がかかっているのがわかったし、丁寧につくられていて 久しぶりに外食で唸るほど美味しいと思いました。
予約の時点で私の誕生日だと伝えてあったらしく、食後に気の利くサーバーがサービスでこんなのを出してきてくれました。
これはすでにお腹がいっぱいだったので持ち帰る事にしました。
帰りに車の中から見た、日が暮れ始めた空の風景はウロコ雲。
星を眺めながら思い浮かんだのは 南こうせつさんの星降る夜。。。なんせ南さんがかぐや姫時代だからこの曲を始めて聞いたのは私がまだ子供の頃でした。彼の優しい声が好きだったなあ。 ”妹”、もなぜかいつ聞いてもウルウルとした気分になった。
私の携帯から写真だと ホコリのようにしか見えなくて本来の美しく輝く姿を全然表現できていないのが非常に残念だけど 冬の大三角とオリオン座もしっかり見れました。
空を仰ぐ事は癒しになる風景に出会うことが結構あるのですね。これからはもっと外に出て 上を見て歩こう！
Kayさんのところで見かけた、ブロッコリとソーセージ入りのポテトサラダが美味しそうで 週末用に多めにこしらえました。
# by Ziggyus | 2026-01-21 00:47 | Food...Yum! | Comments(6)
） 私と夫で週末かけてたっぷりコーヒーを淹れて味わって食べています。
私も歳とるわけだ！
