ブログトップ | ログイン
KICHI,KITCHEN 2
room230.exblog.jp
冬らしさを愉しむ

冬らしさを愉しむ_e0137277_22002440.jpeg
おせち用の飾り切り野菜の切れ端等を煮込んでスープ用寒天を加えた野菜の卵スープ
トロントロンのほっかほか♪
寒天入りの卵スープは卵が寒天と混ざり合って、独特のとろみが楽しめます。

肉じゃががあって餃子があって、野菜まみれの寒天スープ…

組み合わせとしては、これってどうなの？な感じだけど、体も温まり、十分にお腹も満たされました。
冬らしさを愉しむ_e0137277_22002777.jpeg
もうすぐ迎える女正月の小豆粥は夫が苦手なので我が家はお赤飯。

冬至の日には「ん」のつく食べ物を食べると運が向上するという言い伝えがありますが、寒さを乗り越えるための体つくりのサポートですよね。寒天、赤飯もその一つ。

医療もまだ発達していなかった時代の人達が、日常の中で取り入れた「食」の健康維持の秘訣ですが、お医者様頼りになりすぎないように現代人も自己管理に取り入れたいですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

冬らしさを愉しむ_e0137277_20401906.jpeg
こちらは翌日の夕ご飯
大きな丸いザル揚げ豆腐の「粕汁」と焼きシャケ
具材はおせち用に準備している根菜の残りを使用


見事に「簡単な夕ご飯達」です。
冬らしさを愉しむ_e0137277_20401951.jpeg
この日はとにかく冷え込みましたが、まぁ、冬だから、こんなもんかな？笑

午前中のベランダ、鉢植えの様子を伺いながら、町の景色を眺める。

静かな住宅地の中、冷えた空気と青い空

あ〜、冬だな〜と、実感させられる眺め

下は去年の年末の写真
冬らしさを愉しむ_e0137277_22393125.jpeg
パティスリーで買ってきた可愛いクッキー

この可愛さに思わず手に取ってしまいました。

幾つになっても「可愛いもの」には弱いです、笑
冬らしさを愉しむ_e0137277_22393617.jpeg


　　あなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。

今日のご訪問、ありがとうございます♪
皆様の訪問が、すごく励みになっています。



# by Room230 | 2026-01-09 17:11 | Cuisine | Comments(0)
冷蔵庫の中が綺麗になってゆく
冷蔵庫の中が綺麗になってゆく_e0137277_22214710.jpeg
この日は、前日から天ぷらにしようと決めていたので、冷凍しておいたエビを朝から塩水につけて解凍。スタンバイしていました。

その他、野菜類は冷蔵庫の野菜室のありあわせ

年末のおせち作りの買い溜めのおかげで、買い出しに行く必要もなく過ごした１週間。
冷蔵室が調味料とお漬物だけになり、まぁ、そこは通常と変わらないんですが、野菜室がスカスカになると、流石に買い足しが必要かな？と思える。
冷蔵庫の中が綺麗になってゆく_e0137277_22214909.jpeg
当日10時過ぎに地震発生
「鳥取県と島根県で最大震度5強を観測する地震がありました」との速報

福岡では震度１〜２程度の揺れでしたが、震源地付近は震度5強〜弱。何回も大きめの揺れがきている事に、気持ちが神妙になりました。

これからしばらくは、余震も続くと思いますので、大きな揺れがあった地域の人たちは不安な日々を過ごされていると思いますが気持ちを強く持って、体調を崩さないよう用心してほしいです。

九州でしか暮らした事のない私は、島根あたりの気候や気温を知らないのですが、今回、地震による停電が報じられなかった事には、ホッとしました。

地震大国日本、防災、防犯、災害にできる限り備えておこうと思います。
冷蔵庫の中が綺麗になってゆく_e0137277_22215242.jpeg

年明けから、ちょっとバタバタ慌ただしく過ごしています。
休憩時間に、3色団子を頬張る。
もちろん、お店で買ったもの
冷蔵庫の中が綺麗になってゆく_e0137277_22201987.jpg
こし餡、黒胡麻、きな粉餅

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

毎日が慌ただしく過ぎる中で、休憩時間にベランダでストレッチをしながら空を見上げます。

歳のせいか、少しの作業で背中や肩が凝りやすくなった気がします。

でも、すぐに違和感を感じたり痛くなったと感じる時は、翌日に「痛み」を持ち越す事がなく、その時は案外異常を感じなかった場合の方が、後々怖い事になる。

歳を重ねるとは、そう言う事なのだ…（しみじみ）

今日七日は七草の日

冬場の滋養強壮と明日への願いを込めた七草は人日の節句
昔は七草粥が王道のメニューだったようですが、昨今はおかずにしたり、お子さんにも食べやすいメニューに工夫された物も見られますね、一家の台所を預かる人達のアイデアに脱帽です。

ちなみに我が家は、毎回、コトちゃんから教えてもらった七草の「卵味噌」が定番


冷蔵庫の中が綺麗になってゆく_e0137277_23103269.jpg
冬季休暇の最初の週
まだリズムが整わない序盤は、お勤めの場合はそこそこ体も気持ちも辛いですよね。

今日一日を頑張ってお家に着いたら、暖かい食事で自分を癒してくださいね。

あなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。　　

今日のご訪問、ありがとうございます♪
皆様の訪問が、すごく励みになっています




# by Room230 | 2026-01-07 17:40 | Cuisine | Comments(6)
豚丼と煮物と昆布締めと
豚丼と煮物と昆布締めと_e0137277_21095305.jpeg
生姜たっぷりで作る豚丼
これからの時期は生姜を使う料理が増えます。

丼の他に大根と油揚げの煮物やポテサラ、鯛の昆布締めを並べた夕ご飯
豚丼と煮物と昆布締めと_e0137277_21095096.jpeg
お腹いっぱいになると同時に、生姜のおかげで体もポカポカ温まりました。
豚丼と煮物と昆布締めと_e0137277_22345634.jpg
お昼ご飯や朝ごはん、前日の残りをどか〜んと盛り付けた、名前など付けられそうにないどんぶりご飯。笑

忙しい時は「崩し豆腐のどんぶり」もよく作る。

「崩し豆腐のどんぶり」を教えてくれた人は20年前は小学生から大学受験生までの三人の子育て真っ最中のお料理ブロガーだった人。

あれから月日が流れて
もう今は子供達も全員独り立ちをした　同世代。

さぁ、これから夫婦で人生を謳歌するぞ〜と言っていたけれど、可愛い孫たちが生まれて、再び奮闘している様子がインスタにあがっている。

元気で何より。笑
豚丼と煮物と昆布締めと_e0137277_21092735.jpeg
別日の夕ご飯

たまたま見つけたインスタの手作りウインナーもどき（焼きバージョン）

うろ覚えながら試してみたけど、見た目が、なんか…ウインナーというより小さいケバブかも？笑
まぁ、味はちゃんと美味しかったので良しとしよう。
豚丼と煮物と昆布締めと_e0137277_21093357.jpeg
山芋入りのチヂミ
お店のお惣菜のチヂミを買ってみました。
山芋の影響で、チヂミというよりお好み焼きに近かった、笑
豚丼と煮物と昆布締めと_e0137277_21093099.jpeg
別日の夕ご飯、タイカレー

我が家の隠し味はスイートチリとバター
ナンプラー、もしくはニョクマムは多めで！！！
豚丼と煮物と昆布締めと_e0137277_22343668.jpg
年の瀬のお天気予報で「これから急激な寒波で、確実に真冬の気温になる」と言う気象予報士の言葉に怯えた寒がりの私103.png

暖房の他にも冬を過ごすための暖かい衣類や体を温める雑貨なども多く出ているようなので必要な物を用意してこの冬を乗り越えようと思います。
去年の年末直前の写真↓
豚丼と煮物と昆布締めと_e0137277_22231562.jpeg
あなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。　　

今日のご訪問、ありがとうございます♪
皆様の訪問が、すごく励みになっています



# by Room230 | 2026-01-06 15:18 | Pork | Comments(2)
正月料理の食べおさめ
正月料理の食べおさめ_e0137277_00203261.jpeg
鶏照りの夕ご飯
大晦日に作った御節用に栗と鶏の煮込みもあり、もう1品は何にしようかな〜と手に取った鶏肉。夫に「いつもの栗と鶏の煮込みもあるけど、あともう1品、鶏料理は唐揚げと鶏照り、どっちがいい？」と聞いたら、すかさず「鶏照り！」と言う返事が来ました。
正月料理の食べおさめ_e0137277_00202992.jpeg
この日のお雑煮は白菜で、お餅はtokoさんからいただいている栃餅と海老餅。
雑煮に入れるお餅は、オーブントースターで焼きますが、栃餅だけが急に膨らんでBAN！ご覧のように一部が萎んでシワシワになってしまいました（笑
正月料理の食べおさめ_e0137277_00202641.jpeg
年末に作り置きした御節は、もうこれで食べ尽くし。
冷蔵庫の中にテトリスみたいに並んでいたタッパーが無くなり、しみじみと「全部食べたな〜」と思いを馳せる。笑

正月料理の食べおさめ_e0137277_00332824.jpg
フルーツデコレーションのシフォンケーキ
網チョコを作り、りんごとブルーベリー、イチゴ、百合根のデコレーションです。

秋になっても高いまんまだった気温の関係で昨年中はお高めになると聞いていたあまおうも、今後は例年通りのお値段で出回るとか、楽しみ、楽しみ♡

我が家から一番近いローカルなスーパーでは、お正月が過ぎると直ぐに七草が並び、その後は節分関係の物が並びます。

その他のお店では王道の行事の食材以外に受験生のための応援セールとか、受験生におすすめのお菓子などが並ぶので受験生でも無いのに真剣に見てしまいます（笑

そんな大切な「受験」の時期
インフルエンザの情報を多々聞きます。

受験生本人は学業に集中できるようにと、その家族は「しっかり防寒させてウイルス予防の対策もして、体内免疫を強化して…」と色んな事に気を使うと聞きます。

そして、受験生本人より、日々緊張してしまうものだとか、笑

気持ちが馳せいで、応援団の家族が先に弱らないように気をつけてくださいね。

私のいとこ家族も受験生予備軍がいる為、今年からすでに臨戦状態で「実家に帰省はしない！」との事。子供がいない我が家は、リアルな状況はよくわからないけど、とりあえずエールを送る。

ここ近年、身内や知人の子供達（中高生）の将来の希望を聞くと、私たち世代には出てこなかった職業が多く聞かれるようになりました。

何せこの時代の「若者たちに見えている世の中」は、きっと私世代とは雲泥の差！笑
その子供達大半がバイリンガルでもあるせいか外交官や省庁希望を耳にすると、おやおや、時代が変わったかな？と思いながら、彼らと、この国の行く末を見守りたいと思っています。

ただ、流石に政治家志望はいない。笑
正月料理の食べおさめ_e0137277_00203822.jpeg
　　あなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。

今日のご訪問、ありがとうございます♪
皆様の訪問が、すごく励みになっています。


# by Room230 | 2026-01-05 16:09 | Cuisine | Comments(2)
三ヶ日の食卓・博多雑煮
三ヶ日の食卓・博多雑煮_e0137277_20550054.jpeg
三ヶ日目の夕ご飯のお雑煮
味噌仕立てでかつお菜と鰤を入れるのが博多流
なぜブリを博多では雑煮入れるようになったかは、いろいろ説があるらしい。多分、出世魚だからかな？笑
三ヶ日の食卓・博多雑煮_e0137277_20353663.jpeg
大量に作った博多がめ煮、百合根を追加しています。
百合根の食感はホクホク、モチっと不思議な美味しさ。

これくらい作れば数日間は大丈夫かな？と想像して作ったがめ煮
毎年年を追うごとに作る量を減らしていますが、他にも食べ物があるせいで、やはり全部は食べきれません（笑

毎日の夕ご飯に上がるがめ煮が続いて、四日目あたりに洋食が欲しくなります。
世代によってはこの状況を「おせちもいいけど、カレーもね」と御節続きの後の日のメニューがカレーと決まっている世代もある。笑

小皿には黒豆、金時豆、百合根、
そして紅芋の栗きんとん
三ヶ日の食卓・博多雑煮_e0137277_20552547.jpeg
昭和の年末年始によく見たのは「お正月を写そう♪」のキャッチコピーで樹木希林さん演じる「綾小路さゆり」の初詣の晴れ着姿

子供時代から見ていたのに、自分が大人になっても変わらない「綾小路さゆり」に気がついた時、ちょっと不思議な気持ちになった（笑

女優さんってすごいよね、笑

SNS上には各地の年明けの様子があげられていて、その賑わいが画像から伺えます。
新しい年を迎えたばかりの2026年

美味しいものをたくさん食べて、英気を養い、さぁ、今年も頑張りましょう。
三ヶ日の食卓・博多雑煮_e0137277_21254671.jpeg
　　あなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。

今日のご訪問、ありがとうございます♪
皆様の訪問が、すごく励みになっています。






# by Room230 | 2026-01-04 16:43 | Cuisine | Comments(4)
12345次へ >>>


ファン申請

※ メッセージを入力してください